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绿豆煎饼的做法

2018-11-08 09:32:17
绿豆煎饼的做法 “路过离家不远的小吃店,和老板商量了一下,让他为我炸了两个大薄脆,准备回家做煎饼用。只要有空余时间,就连吃都可以自由选择了,呵呵!

家里有绿豆面,做煎饼很方便,就是油条、薄脆之类的在家,不能轻易做,也没必要。自己也吃不了多少,炸东西会很费油,还容易弄脏厨房,到处烟熏火燎的,那股味道很难散出去,还是买的划算!因此,我每次做煎饼都是买两根油条,或者薄脆,在家里摊好煎饼一卷就好。今天买了薄脆,就做一回“绿豆煎饼”。” 食材明细 主料 绿豆面 70克 面粉 30克 大薄脆 1个 鸡蛋 2枚 辅料 香葱 2棵 香菜 1克 花叶生菜 4片 配料 香辣酱 适量 熟黑芝麻 适量 清水 200ml 葱香 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 绿豆煎饼的做法步骤 1绿豆面70克、面粉30克、大薄脆1个、香葱2棵、香菜1克、花叶生菜4片、鸡蛋2枚、香辣酱适量、熟黑芝麻适量、清水200ml。 2把绿豆面和白面拌匀,用清水合成面糊。 3平底煎锅烧热,舀入面浆摊平。 4磕里一个鸡蛋,用刮板捣匀刮平。 5撒上香葱和熟黑芝麻。 6把煎饼翻面。 7用刷子刷上香辣酱,多少可根据自己口味来掌握。 8在上面撒上香菜。 9再放上薄脆和生菜,卷起来就OK。下一步就可以开吃啦。
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