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醋拌青笋萝卜丝的做法_1

2018-11-08 09:37:36
醋拌青笋萝卜丝的做法 “每逢过年过节,餐桌上都离不开大鱼大肉,这样就很容易造成节后饮食失调,鱼类,肉类这些食物都是偏酸性的,所以要想清肠,还得注意食物结构的酸碱平衡,蔬菜水果大都偏碱性,可以适当多吃。

青笋也叫莴笋,南北都有,其营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素等多种物质,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长,其中青笋还含有丰富的铁元素,并且非常容易被人体吸收,经常食用新鲜青笋,还可以防治缺铁性贫血。

胡萝卜素有“小人参”的美称,众所周知,胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。

今天把青笋与胡萝卜两种蔬菜结合起来,做一个醋拌双丝,即开胃又有营养。” 食材明细 主料 青笋 适量 胡萝卜 适量 辅料 香醋 适量 香油 适量 香葱 适量 盐 适量 味精 适量 蒜 适量 酸咸 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 醋拌青笋萝卜丝的做法步骤 1青笋切成细丝 2胡萝卜切成丝 3蒜剁成末,香葱切成葱花 4胡萝卜用水焯一下,焯水的时候放一点盐和油,因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的,与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。 5青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里 6加入适量的盐和味精 7加入几滴香油 8倒入香醋,醋可以稍多放一点 9撒入香葱 10拌匀装盘就完成了
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