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蒜香荷兰瓜的做法

2019年05月14日 栏目:金融

主料:荷兰瓜3根、猪肉250克辅料:红辣椒2个调料:大蒜、食用油、盐、酱油做法:1、锅刷干净后擦干水份,放入肥肉煸出油(1分

主料:荷兰瓜3根、猪肉250克

辅料:红辣椒2个

调料:大蒜、食用油、盐、酱油

做法:

1、锅刷干净后擦干水份,放入肥肉煸出油(1分钟);

2、放入红辣椒炒香,加入瘦肉、酱油翻炒均匀;

3、加入切好的荷兰瓜片,继续翻炒1分钟;

4、加入蒜沫、盐炒匀后便可出锅。

膳食食疗:

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引发的烦燥、干咳、便秘和难产。

注意事项:

1、荷兰瓜先在盐水中泡泡,去除表皮留下来的药物;

2、煸肥肉时凉锅下去,以避免温度太高容易将肥肉表面炸干,里面却很肥,必须小火慢炒才行;

3、荷兰瓜本来就能够生吃,所以炒1分钟足以,炒得太老反而影响口感,再加蒜沫,蒜香味更浓。

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