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烧鸭胗的做法

2018-11-02 17:13:35
烧鸭胗的做法 营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类咸鲜味 菜品口味烧主要工艺 食材明细 鸭肫250克冬笋40克芥菜(大叶)40克鸡油85克料酒15克酱油30克淀粉(玉米)30克大葱30克姜12克大蒜(白皮)12克八角2克 烧鸭胗的做法详细步骤1. 将鸭胗两面剞成花刀;2. 冬笋、盖菜均片成小木梳片;3. 鸭胗、冬笋、盖菜分别用开水焯透,清水过凉,码入盘内;4. 将炒锅置火上,放入鸡油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片,炸出香味;5. 烹入料酒,加入鸡汤、酱油烧开;6. 取出葱段、姜片、蒜片、大料;7. 将鸭胗、冬笋、菜轻轻推入,淋入水淀粉勾芡;8. 再淋入鸡油,翻过,装盘即成。烧鸭胗的营养分析2011年空军招收飞行学员简章2
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