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玫瑰花心型饼干的做法

2019年05月15日 栏目:旅游

主料: 糖粉 50g   无盐黄油 100g   盐 1/4小匙辅料: 低筋面粉 180g   泡打粉 1/4小匙调料: 干燥玫瑰花

主料: 糖粉 50g   无盐黄油 100g   盐 1/4小匙

辅料: 低筋面粉 180g   泡打粉 1/4小匙

调料: 干燥玫瑰花 15g

玫瑰花心型饼干的做法:

1、干燥的玫瑰花去掉花托,用手搓碎,我用做豆浆的滤稍稍筛了1下,筛掉了1些黑色的粉末,估计是花蕊。

2、加冷水适当稍稍没过干花瓣,浸泡约10分钟。

3、无盐黄油室温软化后,用打蛋器打发至色采变淡,体积变大。

4、分4次加入糖粉及盐打至松发状。

5、筛入低粉及小苏打粉,再同时加入玫瑰花瓣和泡花瓣的水.用手抓揉,混合成面团。

6、将面团放在烘焙油纸上,上面再盖1层保鲜膜,用擀面杖擀成厚0.5厘米的面皮。

7、用心型模子压出饼干形状。

8、用手揭去多余的面皮。

9、多余的面皮再揉成团后,如此反复,继续擀开压出饼干。

10、烤箱150度中层25分钟便可,时间根据个人烤箱而定。

家常菜做法大全温馨提示:

为了使饼干上色更均匀,烤制时间过半时上下交换烤盘的位置,烤制时间差不多的时候要勤视察,避免烤糊。我烤了两盘,第2盘觉得有1面需要再加点火,不知怎样1下犯困了,趴床上睡着了,直接后果就是这盘饼干的1面稍稍烤糊了,虽然不至于影响食用,但也只能发配在办公室当零食了。

玫瑰花心型饼干的特点:花香味

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